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菌落总数超标

2021-07-22 13:16

菌落总数是指示性微生物指标,并非致病菌指标。主要用来评价食品清洁度,反映食品在生产过程中是否符合卫生要求。菌落总数超标,说明个别企业可能未按要求严格控制生产加工过程的卫生条件,或者包装容器清洗消毒不到位;还有可能与产品包装密封不严、储运条件控制不当等有关。

免责声明:

除“合浦永兴饼家”生产的“加料伍仁月饼”异议期未过外,其余抽检中发现的不合格食品,各市、县(市、区)相关食品药品监管部门均已经依法进行处置。

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